Oksefilet med ovnstegte timian-kartofler

Oksefilet med ovnstegte timian-kartofler og béarnaisesauce

Spis Verden Bedre
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • Medium

    Difficulty

  • 5 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

Share this recipe

  • 2 bøffer af oksefilet, ca. 300 g stykket
  • 3 spsk. madolie
  • Salt og peber
  • Et par kviste frisk timian, grofthakket
  • 4 pillede fed hvidløg

Sauce

  • 1 brev Knorr Béarnaise Sauce
  • 2 1/2 dl vand
  • 90 g smør

Kartoffelbåde

  • 10 mellemstore kartofler med skræl, skåret i både
  • 3 spsk. madolie
  • Salt og peber
  • Et par kviste frisk timian, grofthakket

  1. Sæt ovnen på 225°C. Placer kartoffelbådene på en bradepande med bagepapir og bland dem med madolie, timian, salt og peber. Steg i ca. 30 min, vend halvvejs.

  2. Tør bøfferne med papir og krydr med salt og friskkværnet peber.

  3. Varm 3 spsk. madolie i en stegepande på høj varme. Placer bøfferne på panden, sammen med hvidløgsfeddene og timian, og lad bøfferne stege 2-3 min. på hver side, indtil de har en brun stegeskorpe.

  4. Sæt ovnen ned på 125°C i slutningen af kartoflernes stegetid og placer bøfferne ved siden af kartoflerne. Steg bøfferne færdigt i ovnen i 5 min., eller indtil de har en centrumtemperatur på 50-55°C.

  5. Lav saucen imens kødet hviler på et spækbræt. Bland 2,5 dl vand og brevet med Knorr Béarnaise Sauce i en gryde. Kog i 5 min. Tag gryden af varmen og vend smørret i saucen.

  6. Skær bøfferne i tynde skiver og server med de ovnstegte kartoffelbåde, Knorr Béarnaise Sauce og eventuelt en grøn salat.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 722.4 kcal
Protein (g) 30.94 g
Sugar (g) 3.55 g
Fibre (g) 33.39 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

Similar recipes