Skip to:

Gryderet med oksekød og butternut squash
-
1 H 30 MINS
Tilberedningstid
-
15 MINS
Forberedelsestid
-
4 People
Tjener
Ingredients
- 2 spsk. olivenolie
- 500 g oksekød, skåret i tern (ca. 2,5 cm.)
- 10 g hvedemel
- 1/2 tsk. sennep
- 1 løg
- 1 selleri
- 75 g gulerod
- 2 fed hvidløg
- 300 g svampe, skåret i skiver
- 500 g butternut squash
- 1 dåse hvide bønner (ca. 400 g)
- 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
- 1 laurbærblad
- 3 kviste timian, plukket
- 3 kviste rosmarin, plukk
- 1/2 spsk. worcestershire (valgfrit)
- 300 ml Knorr Drikkebouillon
- Peber
Cooking instructions
-
Skær alle grøntsager i lige store tern og hak hvidløg.
-
Kom kødstykkerne i mel sammen med sennep, salt og peber.
-
Kom halvdelen af olivenolien i en gryde og når den er varm tilføjes kød. Steg det indtil det er flot og gyldent. Kom kødet op på en tallerken.
-
Kom den resterende del af olien i gryden sammen med alle grøntsagerne, hvidløg og urter og lad det stege i 5 min.
-
Kom kødet i gryden igen sammen med flåede tomater og fonden.
-
Lad retten komme i kog og sænk dernæst varmen. Lad retten simre i 1,5 time eller indtil kødet er mørt.
Nutritional values
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 81.42 kcal |
Protein (g) | 2.29 g |
Sugar (g) | 3.78 g |
Fibre (g) | 0.53 g |