Den perfekte bolognese

Hak løg, gulerødder og selleri fint og svits af i olie under omrøring til løgene er klare.

Tilsæt finthakket hvidløg og oksekød og svits med til kødet tager farve.

Tilsæt rødvin og lad det koge næsten væk.

Tilsæt tomatpasta, bouillonterninger, tørret basilikum og tomater. Lad det hele simre i ca. 30 min. Smag til med peber.

Server med friskkogt spaghetti og drys med rigelige mængder friske krydderurter og friskrevet parmesanost.