Woknudeln in Curry-Sauce mit frischem Babymais

Name: Woknudeln in Curry-Sauce mit frischem Babymais
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 125 g Wok-Nudeln (Mie-Nudeln); 200 g frischen Babymais (oder 225 g Babymais aus dem Glas); 1 Lauchstange (ca. 150 g); 150 g Karotten; 80 g Cherrytomaten (orange oder rote); 40 g ungesalzene Cashewnüsse; 3 Stiele frische Minze oder Koriander; 2 EL Öl; 1/2 TL Curry; 1/2 TL Kurkuma Gewürz; 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas

Woknudeln in Curry-Sauce mit frischem Babymais - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

125 g Wok-Nudeln (Mie-Nudeln)
200 g frischen Babymais (oder 225 g Babymais aus dem Glas)
1 Lauchstange (ca. 150 g)
150 g Karotten
80 g Cherrytomaten (orange oder rote)
40 g ungesalzene Cashewnüsse
3 Stiele frische Minze oder Koriander
2 EL Öl
1/2 TL Curry
1/2 TL Kurkuma Gewürz
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas

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Wok-Nudeln nach Verpackungangabe zubereiten. In einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Frischen Babymais 3 Min. im kochenden Wasser garen, in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. (Babymais aus der Dose einmal mit kalten Wasser abspülen; er ist schon gekocht und muss nur noch abtropfen.)
Lauch in Streifen und die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Cashewnüsse grob hacken. Blätter von der Minze oder dem Koriander abzupfen.
Wok (oder Pfanne) auf höchster Stufe erhitzen, 2 EL Öl hinzufügen und den Babymais und die Karotten dazugeben. Für 3 Min. anbraten. Lauch zugeben und unter Schwenken alles 3 Min. garen. Curry und Kurkuma zugeben und kurz anschwitzen lassen.
Tomaten, 200 ml Wasser und Knorr Gemüse Bouillon unterrühren. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen lassen. Wok-Nudeln, Cashewnüsse und die Hälfte der Kräuter darunter mischen. Wok-Nudeln in Curry-Sauce mit frischem Babymais auf 2 große Schalen oder tiefe Teller verteilen. Mit den restlichen Kräuter bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	558.0 kcal
Fett (g)	25.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.4 g
Kohlenhydrate (g)	63.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiß (g)	15.0 g
Ballasstoffe (g)	8.4 g
Salz (g)	0.91 g