Knorr - Veganes Gemüsegulasch

Veganes Gemüsegulasch

Veganes Gemüsegulasch - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 35 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 25 Min

    Kochzeit

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Aubergine
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 kleine rote Paprikaschote
  • 1 kleine grüne Paprikaschote
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 ml Tomatensaft
  • 1 Beutel KNORR Fix Gulasch
  • 2 Stiele Basilikum
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  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Restliches Gemüse putzen. Aubergine, Zucchini und Paprika in Stücke schneiden. Karotte in Scheiben schneiden.

  2. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf im heißen Olivenöl ca. 3 Minuten dünsten. Aubergine, Zucchini, Paprika und Karotte zufügen und ca. 5 Minuten mit anbraten.

  3. 200 ml kaltes Wasser und Tomatensaft zugießen. Beutelinhalt KNORR Fix Gulasch einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen. Mit klein gezupftem Basilikum bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 210.0 kcal
Fett (g) 11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.6 g
Kohlenhydrate (g) 20.0 g
davon Zucker (g) 13.0 g
Eiweiß (g) 4.6 g
Ballasstoffe (g) 6.7 g
Salz (g) 2.3 g

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