Knorr - Veganer klassischer Rotkohl

Veganer klassischer Rotkohl

Veganer klassischer Rotkohl - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 50 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 750 g Rotkohl
  • 1 Zwiebel
  • 200 g säuerliche Äpfel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 2 Nelken
  • 1-2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Zucker
  • 1 Msp. Jodsalz
  • 1 EL rotes Johannisbeergelee

  1. Rotkohl putzen, vierteln, den mittleren festen Strunk herausschneiden und Rotkohl quer in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Äpfel schälen und würfeln.

  2. Zwiebel- und Apfelwürfel in einem Topf im heißen Öl andünsten. Rotkohl zufügen und mitdünsten. Essig und 250 ml Wasser zufügen. Knorr Gemüse Bouillon, Nelken, Lorbeerblatt und Zucker zufügen und aufkochen lassen.

  3. Rotkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze 50-60 Minuten garen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen. Rotkohl mit Salz und nach Belieben mit Johannisbeergelee abschmecken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 162.0 kcal
Fett (g) 7.5 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.1 g
Kohlenhydrate (g) 17.0 g
davon Zucker (g) 16.0 g
Eiweiß (g) 2.7 g
Ballasstoffe (g) 5.0 g
Salz (g) 0.65 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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