Knorr - Vegane Sojabällchen in Tomatensauce

Vegane Sojabällchen in Tomatensauce

Bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt sind diese leckeren Sojabällchen in Tomatensauce. Mit diesem Rezept kann nichts schief gehen!

  • 35 Min

    Gesamtszeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 20 Min

    Kochzeit

  • 100 g Soja Granulat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 40 g Paniermehl
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 EL Senf
  • 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
  • 100 ml Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) 17% Fett
  • 250 g Kirschtomaten
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  1. Soja Granulat nach Packungsangabe mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Danach etwas ausdrücken.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In ½ EL Öl glasig dünsten und zur Sojamasse geben. Paniermehl, Speisestärke, Senf und 3 TL des Beutelinhalts KNORR Fix für Tomaten Bolognese untermischen und 9 Bällchen formen.

  3. Sojabällchen in einer Pfanne im restlichen heißen Öl rundherum bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Bällchen aus der Pfanne nehmen.

  4. 150 ml kaltes Wasser und Sojacreme in die Pfanne gießen. Restlichen Beutelinhalt KNORR Fix für Tomaten Bolognese einrühren. Unter Rühren aufkochen.

  5. Kirschtomaten halbieren und mit den Sojabällchen in Tomatensauce zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 378.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.5 g
Kohlenhydrate (g) 30.0 g
davon Zucker (g) 12.0 g
Eiweiß (g) 22.0 g
Ballaststoffe (g) 12.0 g
Salz (g) 1.7 g

Dazu passen kernige Vollkornnudeln und ein frischer Gurkensalat.

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