Kohlsuppe

Weißkohl und Petersilienwurzeln haben gerade Saison? Dann verarbeite sie doch zu dieser Kohlsuppe, der du mit angedünsteten Zwiebeln, Knorr Bio Gemüse Bouillon und Kurkuma zusätzlichen Geschmack verleihst. Genau das richtige Gericht für kalte Tage.

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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1 Zwiebel
150 g Lauch
100 g Petersilienwurzeln
150 g Karotten
750 g Weißkohl
2 EL Pflanzenöl
5 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
2 TL Kurkuma Gewürz
Pfeffer

Zwiebel schälen und hacken. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Petersilienwurzeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Weißkohl in Streifen schneiden.
Gemüse in einem großen Topf im heißen Öl ca. 5 Minuten anbraten. 1 ½ l Wasser zugießen, Knorr Bio Gemüse Bouillon und Kurkuma zugeben und aufkochen lassen. Zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze 30 Minuten kochen. Mit Pfeffer abschmecken.

Tipp

Mit Petersilie bestreut servieren. Mit einer Prise Chili würzen. Dazu passt Roggenbrot.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	152.0 kcal
Fett (g)	7.8 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.1 g
Kohlenhydrate (g)	13.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	3.6 g
Ballasstoffe (g)	7.1 g
Salz (g)	2.7 g