Tomatengräupchen

Name: Tomatengräupchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Perlgraupen; Jodsalz; 100 g Knollensellerie; 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 250 ml KNORR Delikatess Brühe (Glas); 2 EL Tomatenmark; 2 kleine Dosen geschälte Tomaten; Jodsalz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 EL MONDAMIN Mehlschwitze, Basis für helle Saucen; gehackte Petersilie zum Bestreuen

Tomatengräupchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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125 g Perlgraupen
Jodsalz
100 g Knollensellerie
1 Zwiebel
1 EL Öl
250 ml KNORR Delikatess Brühe (Glas)
2 EL Tomatenmark
2 kleine Dosen geschälte Tomaten
Jodsalz
Pfeffer
1 Prise Zucker
2 EL MONDAMIN Mehlschwitze, Basis für helle Saucen
gehackte Petersilie zum Bestreuen

Graupen in Salzwasser ca. 50-60 Minuten weich kochen.
Sellerie schälen, abspülen und würfeln. Zwiebel pellen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Sellerie darin andünsten. Brühe angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten kochen. Tomatenmark und geschälte Tomaten zugeben. Die Tomaten mit einem Kochlöffel grob zerdrücken. Alles weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Mehlschwitze einstreuen und unter Rühren 1 Minute kochen lassen. Graupen abgießen und zugeben. Nochmals abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	226.0 kcal
Fett (g)	6.7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.1 g
Kohlenhydrate (g)	32.0 g
davon Zucker (g)	7.4 g
Eiweiß (g)	6.3 g
Ballasstoffe (g)	5.3 g
Salz (g)	0.84 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen