Knorr - Schweinebraten

Schweinebraten

Schweinebraten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 1 H 45 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 H 30 Min

    Kochzeit

  • 1 Zwiebel
  • 150 g Karotten
  • 100 g Petersilienwurzeln
  • 500 g Schweinerollbraten
  • 1 Msp. Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 Pflanzenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas
  • 2 EL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel
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  1. Zwiebel, Karotte und Petersilienwurzeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Fleisch abspülen und trocken tupfen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Fleisch in einem Topf im heißen Öl bei mittlerer bis starker Hitze rundherum anbraten. Zwiebel und Karotte zufügen und mit anbraten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen lassen. 375 ml Wasser und Knorr Bouillon mit Rind zugeben, aufkochen lassen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 ½ Stunden schmoren. Fleisch zwischendurch einmal wenden.

  3. Fleisch herausnehmen und abgedeckt ruhen lassen. Soße mit einem Stabmixer pürieren. Mit Mondamin Soßenbinder binden. Fleisch aufschneiden und mit der Soße servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 309.0 kcal
Fett (g) 21.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.2 g
Kohlenhydrate (g) 6.8 g
davon Zucker (g) 4.2 g
Eiweiß (g) 23.0 g
Ballaststoffe (g) 1.9 g
Salz (g) 0.76 g

Dazu passen Semmelknödel (z.B. von Pfanni).

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