Knorr - Schweinebraten aus der Schulter

Schweinebraten aus der Schulter

Schweinebraten aus der Schulter - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 1 H 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

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  • 800 g Schweineschulter (ohne Knochen und Schwarte)
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 700 g Lauch (Porree)
  • 100 g Sellerie
  • 250 g Karotten
  • 250 ml KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL getrockneter Oregano
  • 1 Innenpäckchen KNORR Soße zu Schweinebraten (3er Pack)

  1. Fleisch der Länge nach mit Küchengarn in Form binden (oder vom Schlachter binden lassen), mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einem großen Bratentopf erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze rundherum anbraten.

  2. Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Sellerie schälen und kleine Würfel schneiden. Karotten putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Braten aus dem Topf nehmen. Lauch, Karotten und Sellerie hineingeben und 1 Minute anbraten.

  3. Braten auf das Gemüse legen. KNORR Gemüse Bouillon, Zitronensaft, Zucker und Oregano zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 80 - 90 Minuten schmoren.

  4. Braten aus dem Topf nehmen und warm stellen. 200 ml Wasser in den Topf gießen, Packungsinhalt KNORR Basis Soße zu Schweinebraten einrühren und 1 Minute kochen. Braten in Scheiben schneiden und mit Gemüse servieren.

Tipp

Dazu passen Salzkartoffeln.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 392.0 kcal
Fett (g) 27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 11.0 g
Kohlenhydrate (g) 8.8 g
davon Zucker (g) 5.8 g
Eiweiß (g) 26.0 g
Ballasstoffe (g) 3.2 g
Salz (g) 1.3 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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