Tomate Mozzarella Spieße

Rote Tomaten, weißer Mozzarella und grünes Basilikum: Das sind die Farben Italiens, die dich sofort in Urlaubsstimmung versetzen. Bei diesem Rezept kommen noch kleine würzige Hackbällchen auf den Spieß. Und wenn das Ganze dann auch noch zusammen mit Olivenöl und Balsamicocreme so verführerisch schmeckt, dann geht einfach die Sonne auf. Buon appetito!

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
15

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

300 g Rinderhackfleisch
Jodsalz
Pfeffer
5 EL Olivenöl
15 Mozzarellabällchen
15 Cocktailtomaten
1 Lollo Rosso
2 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
15 Holzspießchen

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 15 kleinen Bällchen formen. Hackbällchen in 1 EL heißem Olivenöl rundherum braten.
Mozzarellabällchen abtropfen lassen, Cocktailtomaten waschen. Hackbällchen, Mozzarella und Cocktailtomaten abwechselnd auf die Holzspießchen stecken.
Lollo Rosso waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Auf Tellern oder einer Platte anrichten und die Spießchen darauf verteilen.
Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 6 EL Wasser und dem restlichem Olivenöl verrühren. Salatsauce über die Salatzutaten geben und servieren.