Rustikale Spätzlepfanne

Name: Rustikale Spätzlepfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch

Serviere Spätzle doch mal mit Frühlingszwiebeln, Champignons und Speck! Dadurch wird das Rezept richtig würzig. Mit etwas Kochsahne und Knorr Fix Käse Spätzle Tiroler Art sorgst du für eine herrlich cremige Sauce. Und für einen Hauch von Käsespätzle-Feeling sorgst du, indem du die bunte Pfanne direkt vor dem Servieren noch mit Bergkäse bestreust.

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

200 g Spätzle
2 Zwiebeln
2 Frühlingszwiebeln
250 g Champignons
1-2 EL Öl
1-2 EL gewürfelten durchwachsenen Speck
50 ml Kochsahne (15% Fett)
1 Beutel KNORR Fix Käse Spätzle Tiroler Art 32 g
30 g geriebener Bergkäse

Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln in einer Pfanne im heißen Öl goldgelb rösten und herausnehmen. Champignons und Speck im verbliebenen Bratfett andünsten. 300 ml kaltes Wasser und Kochsahne zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix Käse Spätzle Tiroler Art einrühren und unter Rühren aufkochen. Frühlingszwiebelringe zugeben und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garen.
Abgetropfte Spätzle untermischen und mit geriebenem Bergkäse und Röstzwiebeln bestreut servieren.