Rote-Bete-Antipasti

Intensiv in der Farbe und köstlich auf dem Teller: Das Rezept für diese Rote-Bete-Türmchen mit seiner Vinaigrette aus Olivenöl und Knorr Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch wird auch dir ganz sicher gelingen. Die Vorspeise schmeckt mit dünn gehobelten Rote-Bete-Scheiben und bestreut mit Frühlingszwiebeln und Parmesan am besten. Genieße die Antipasti!

50 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
40 Min

Kochzeit

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Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	139.0 kcal
Fett (g)	5.1 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.7 g
Kohlenhydrate (g)	17.0 g
davon Zucker (g)	16.0 g
Eiweiß (g)	2.7 g
Ballaststoffe (g)	4.9 g
Salz (g)	0.82 g

Mit Parmesan bestreut servieren. Im Sommer werden oft kleine Rote Bete Knollen angeboten, die sehr zart und mild - süß schmecken. Sie lassen sich zwar nicht zu Türmchen aufstapeln, sehen aber auch hübsch aus, wenn man sie viertelt oder achtelt. Einfach als leichte Vorspeise auf flachen Tellern anrichten und etwas Brot dazu servieren. Wenn es einmal schnell gehen soll, verwenden Sie bereits gegarte Rote Beete, die vakuumiert im Handel erhältlich ist.