Knorr - Rinderrouladen mit Dattelfüllung

Rinderrouladen mit Dattelfüllung

Rinderrouladen mit Dattelfüllung - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • 1 H 30 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 4 Scheiben Rinderrouladen (à ca. 150 g)
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 8 Scheiben durchwachsener Speck
  • 8 getrocknete Datteln
  • 8 abgezogene ganze Mandeln
  • 100 g kleine Schalotten
  • 2 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Fix Gulasch
  • Lebkuchengewürz
  • 250 g Pastinaken
  • 250 g Karotten
  • 50 g Margarine oder Butter
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 500 g Eierspätzle (Kühlregal)
  • 4 Holzspießchen

  1. Rouladen trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils 2 Scheiben Speck darauflegen. Datteln mit je 1 Mandel füllen und je 2 auf die unteren Enden der Rouladen legen. Fleisch aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Schalotten schälen und halbieren.

  2. Rouladen im heißen Öl rundherum anbraten. Schalotten zufügen. 1/2 l (500 ml) Wasser zugießen. Beutelinhalt KNORR Fix für Gulasch einrühren und aufkochen. Mit Lebkuchengewürz abschmecken. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 1/2 Stunden schmoren.

  3. Pastinaken und Karotten schälen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Nach ca. 1 Stunde zu den Rouladen geben und mitgaren.

  4. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Semmelbrösel darin anrösten. Spätzle zufügen und 5 Minuten goldbraun braten. Rouladen herausnehmen. Soße mit Lebkuchengewürz abschmecken und mit Rouladen und Spätzle anrichten.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 748.0 kcal
Fett (g) 33.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 9.6 g
Kohlenhydrate (g) 65.0 g
davon Zucker (g) 17.0 g
Eiweiß (g) 44.0 g
Ballasstoffe (g) 7.5 g
Salz (g) 1.9 g

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Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.