Knorr - Rinderfilet im Speckmantel

Rinderfilet im Speckmantel

Rinderfilet im Speckmantel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 500 g Rinderfilet
  • Pfeffer
  • 100 g Bacon (Frühstücksspeck)
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Rouladen
  • 100 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 2 EL Hagebuttenkonfitüre
  • evtl. Zahnstocher

  1. Rinderfilet abspülen, trocken tupfen und mit Pfeffer würzen. Mit Speckscheiben umwickeln und evtl. mit Zahnstochern feststecken. Die Rinderfilets in einem Schmortopf im heißen Öl rundherum anbraten.

  2. 450 ml Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Rouladen einrühren und aufkochen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 40 Minuten schmoren.

  3. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Kochsahne zur Bratensauce geben und aufkochen. Sauce mit Konfitüre und Pfeffer pikant abschmecken.

  4. Rinderfilet im Speckmantel in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Tipp

Dazu schmecken Romanesco und Kroketten.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 357.0 kcal
Fett (g) 20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.0 g
Kohlenhydrate (g) 12.0 g
davon Zucker (g) 6.9 g
Eiweiß (g) 32.0 g
Ballasstoffe (g) 1.1 g
Salz (g) 1.6 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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