Knorr - Quinotto mit Pak Choi

Quinotto mit Pak Choi

Quinotto mit Pak Choi - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Quinoa
  • 2 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
  • 500 g Pak Choi
  • 250 g Rote Bete, gegart
  • 40 g geriebener Parmesan

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf in 1 EL Olivenöl glasig dünsten.

  2. Quinoa inzwischen gründlich abspülen. Knorr Delikatess Brühe in 900 ml heißes Wasser einrühren.

  3. Quinoa zu den Zwiebeln geben und mit ca. der Hälfte der Brühe angießen. Quinoa bei mittlerer Hitze garen. Nach und nach die restliche Brühe zugießen und unter gelegentlichen Rühren in 25-30 Minuten cremig garen.

  4. Pak Choi putzen und in Streifen schneiden. Im restlichen Olivenöl ca. 5 Minuten braten. Rote Bete in Würfel schneiden, zugeben und erhitzen.

  5. 2/3 des Parmesans unter das Quinotto rühren. 2/3 des Gemüses unter das Quinotto heben, auf Teller anrichten und mit restlichem Gemüse und Parmesan bestreut servieren.

Tipp

Mit gerösteten Walnüssen bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 343.0 kcal
Fett (g) 14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.0 g
Kohlenhydrate (g) 38.0 g
davon Zucker (g) 7.9 g
Eiweiß (g) 12.0 g
Ballasstoffe (g) 7.2 g
Salz (g) 1.7 g

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