Quinotto mit Pak Choi

Name: Quinotto mit Pak Choi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 200 g Quinoa; 2 TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas; 500 g Pak Choi; 250 g Rote Bete, gegart; 40 g geriebener Parmesan

Quinotto mit Pak Choi - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
200 g Quinoa
2 TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
500 g Pak Choi
250 g Rote Bete, gegart
40 g geriebener Parmesan

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Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf in 1 EL Olivenöl glasig dünsten.
Quinoa inzwischen gründlich abspülen. Knorr Delikatess Brühe in 900 ml heißes Wasser einrühren.
Quinoa zu den Zwiebeln geben und mit ca. der Hälfte der Brühe angießen. Quinoa bei mittlerer Hitze garen. Nach und nach die restliche Brühe zugießen und unter gelegentlichen Rühren in 25-30 Minuten cremig garen.
Pak Choi putzen und in Streifen schneiden. Im restlichen Olivenöl ca. 5 Minuten braten. Rote Bete in Würfel schneiden, zugeben und erhitzen.
2/3 des Parmesans unter das Quinotto rühren. 2/3 des Gemüses unter das Quinotto heben, auf Teller anrichten und mit restlichem Gemüse und Parmesan bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	342.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.0 g
Kohlenhydrate (g)	39.0 g
davon Zucker (g)	7.9 g
Eiweiß (g)	12.0 g
Ballasstoffe (g)	7.2 g
Salz (g)	1.8 g