Knorr - Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

❤ Der herzhafte Klassiker aus Frankreich zum Nachkochen bei Knorr: Unser Quiche Lorraine Rezepte mit Geling-Garantie. ❤

  • 1 H 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 12

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 250 g Mehl
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 125 g Margarine
  • 4 Eier
  • 1 Btl. KNORR Feinschmecker Zwiebel Suppe
  • Muskatnuss
  • 200 g Zwiebeln
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 80 g Bergkäse
  • 3 Stiele Petersilie
  • 100 g Speckwürfel
  • Pfeffer
  • 200 g Schlagsahne
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Knorr - Quiche Lorraine

  1. Für den Teig Mehl mit 1/4 TL Salz mischen. Kalte Margarine dazugeben. 1 Ei und 3 EL kaltes Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

  2. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Zwiebel Suppe in 1/8 l (125 ml) kochendes Wasser einrühren. Zwiebeln schälen, hacken und im heißen Öl bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Bergkäse reiben. Petersilie waschen und hacken.

  3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen (ca. 32 cm Ø). Eine gefettete Quiche- oder Springform (28 cm Ø) mit dem Teig auslegen, dabei den Rand gut andrücken. Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen.

  4. Zwiebel, Speckwürfel, Käse und Petersilie mischen, mit Pfeffer würzen und auf dem Teigboden verteilen. Zwiebelcreme mit den restlichen Eiern und Sahne verrühren. Mit geriebenem Muskat und Pfeffer würzen. Über die Füllung gleichmäßig verteilen. Quiche Lorraine im vorgeheizten Backofen bei 175 °C auf der untersten Schiene ca. 60 Minuten backen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 294.0 kcal
Fett (g) 20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 7.9 g
Kohlenhydrate (g) 20.0 g
davon Zucker (g) 2.5 g
Eiweiß (g) 8.9 g
Ballasstoffe (g) 1.1 g
Salz (g) 0.82 g

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