Pikante Blätterteig-Schweinsohren

Name: Pikante Blätterteig-Schweinsohren
Prep time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 50
Ingredients: 60 g Pinienkerne; 2 Bund feine Lauchzwiebeln; 1 EL Olivenöl; 150 g milder Fetakäse; 4-5 Zweige Thymian; Jodsalz; 300 g Blätterteig (aus dem Frischefach, aufgerollt, ca. 24 x 42 cm); etwas Mehl zum Ausrollen; 1 Eiklar; 180 g dünne Salamischeiben (z.B. Fenchel- oder Baguettesalami); 100 g KNORR Tomato al Gusto All‘ Arrabbiata (aus der Packung)

Pikante Blätterteig-Schweinsohren - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

Zubereitung
Schwierigkeit
40 Min

Vorbereitung
50

Portion(en)

60 g Pinienkerne
2 Bund feine Lauchzwiebeln
1 EL Olivenöl
150 g milder Fetakäse
4-5 Zweige Thymian
Jodsalz
300 g Blätterteig (aus dem Frischefach, aufgerollt, ca. 24 x 42 cm)
etwas Mehl zum Ausrollen
1 Eiklar
180 g dünne Salamischeiben (z.B. Fenchel- oder Baguettesalami)
100 g KNORR Tomato al Gusto All‘ Arrabbiata (aus der Packung)

Pinienkerne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, im Olivenöl ca. 1 Minute dünsten, mit Pinienkernen, zerbröseltem Feta, Thymianblättchen und Salz vermengen.
Blätterteig ausrollen, mit etwas Eiklar bestreichen, mit Salami belegen. KNORR Tomato al Gusto All’Arrabbiata auf die Salami streichen. Feta-Mischung darauf verteilen. Teig von beiden Längsseiten bis hin zur Mitte aufrollen.
Die beiden Spiralrollen mit etwas Eiklar bestreichen und sanft gegeneinander drücken. Rolle erst in Klarsicht-, dann in Alufolie wickeln. Ca. 2 Stunden im Tiefkühler anfrieren.
Rolle in ca. 8 mm starke Scheiben schneiden. Diese auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 15 - 17 Minuten goldbraun backen. Dabei ca. 50 ml Wasser auf den Ofenboden kippen und die Ofentür sofort schließen. Warm servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	60.0 kcal
Fett (g)	4.8 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.3 g
Kohlenhydrate (g)	2.4 g
davon Zucker (g)	0.5 g
Eiweiß (g)	1.9 g
Ballasstoffe (g)	0.3 g
Salz (g)	0.26 g