One Pot Grünes Thai-Curry

Name: One Pot Grünes Thai-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 100 g Kartoffeln; 200 g grüne Bohnen; 3-4 Knoblauchzehen; 200 g Hähnchenbrust; 200 g Shrimps (küchenfertig, ohne Schale); 1 EL Pflanzenöl; 4 TL Grüne Thai Curry-Paste; 400 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett); 2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Hühner Kraftbouillon 4,4L Glas; 4 Kaffir-Limettenblätter; 100 g Bambussprossen Konserve abgetropft; 1 Prise Jodsalz; 1/2 Bund Thai-Basilikum

One-Pot: Mit unserem grünen Thai-Curry und der Hühner Kraftbouillon wird auch der große Hunger gestillt

35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

100 g Kartoffeln
200 g grüne Bohnen
3-4 Knoblauchzehen
200 g Hähnchenbrust
200 g Shrimps (küchenfertig, ohne Schale)
1 EL Pflanzenöl
4 TL Grüne Thai Curry-Paste
400 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Hühner Kraftbouillon 4,4L Glas
4 Kaffir-Limettenblätter
100 g Bambussprossen Konserve abgetropft
1 Prise Jodsalz
1/2 Bund Thai-Basilikum

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Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Bohnen putzen und quer halbieren. Knoblauch schälen und hacken. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Shrimps der Länge nach halbieren.
Kartoffeln in kochendem Wasser 5 Minuten garen. Bohnen zufügen und weitere 3 Minuten kochen. In ein Sieb abgießen.
Knoblauch in einem Wok oder Pfanne im heißen Öl dünsten. Curry-Paste zufügen und anschwitzen lassen. Kokosmilch, 200 ml Wasser und Knorr Hühner Kraftbouillon zufügen. Unter Rühren aufkochen lassen.
Kaffir-Limettenblätter und Hähnchen zugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Shrimps, Kartoffeln, Bohnen und Bambussprossen zufügen und weitere 3-5 Minuten garen. Mit Salz abschmecken. Thai Basilikum zufügen und sofort servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	314.0 kcal
Fett (g)	17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	12.0 g
Kohlenhydrate (g)	12.0 g
davon Zucker (g)	4.5 g
Eiweiß (g)	25.0 g
Ballasstoffe (g)	2.4 g
Salz (g)	1.5 g