Nudeln mit Spitzkohl

Spitzkohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen und würfeln.

Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Schinken- und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.

Kohlstreifen zufügen und unter Rühren ca. 3 Minuten braten. 150 ml Wasser zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten schmoren.

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.

Kohl mit einer Schaumkelle herausheben. Orangensaft zur Kochflüssigkeit geben, aufkochen und KNORR Kräuter Soße einrühren.

Kohl wieder dazugeben, unterrühren und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Mit reichlich Muskat, Zucker und evtl. noch etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Spitzkohl mit Nudeln mischen oder separat zu den Nudeln servieren.