Knorr - Mediterrane Nudelmuffins

Mediterrane Nudelmuffins

Mediterrane Nudelmuffins - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
              
  • 40 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 12

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 180 g dünne Spaghetti
  • Jodsalz
  • 200 g Mascarpone
  • 3 Eier
  • 1 Beutel KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma
  • 40 g geriebenen Parmesan
  • 50 g geräucherten Schinken
  • 150 g Zucchini
  • 2 Tomaten
  • 3 EL gemischte gehackte Kräuter, z. B. Thymian und Salbei
  • 12 Blätter Salbei zum Garnieren
  • Fett für die Form
  • 1 Muffinblech

Knorr - Mediterrane Nudelmuffins
  1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Mascarpone mit den Eiern, Beutelinhalt Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma und Parmesan verrühren. Schinken in feine Würfel schneiden. Zucchini und Tomaten, waschen, putzen und ebenfalls fein würfeln.

  2. Nudeln abgießen und kalt abschrecken. Mit den Schinken-, Zucchini- und Tomatenwürfeln, sowie den Kräutern zur Mascarponemasse geben und gut mischen.

  3. 12 Muffinformen mit Olivenöl auspinseln. Die Nudeln mit einer Fleischgabel aufrollen und in jede Mulde ein Nudelnest geben. Restliche Sauce darüber geben. Die Törtchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: ca. 175 °C) 25 - 30 Minuten backen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und vorsichtig aus den Formen lösen. Nach Belieben in Papierförmchen setzen und mit Salbei garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 174.0 kcal
Fett (g) 9.3 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.8 g
Kohlenhydrate (g) 14.0 g
davon Zucker (g) 2.8 g
Eiweiß (g) 7.9 g
Ballasstoffe (g) 1.3 g
Salz (g) 0.97 g

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