Knorr - Mediterrane Nudelmuffins

Mediterrane Nudelmuffins

Mediterrane Nudelmuffins - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 12

    Portion(en)

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  • 180 g dünne Spaghetti
  • Jodsalz
  • 200 g Mascarpone
  • 3 Eier
  • 1 Beutel KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma
  • 40 g geriebenen Parmesan
  • 50 g geräucherten Schinken
  • 150 g Zucchini
  • 2 Tomaten
  • 3 EL gemischte gehackte Kräuter, z. B. Thymian und Salbei
  • 12 Blätter Salbei zum Garnieren
  • Fett für die Form
  • 1 Muffinblech

  1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Mascarpone mit den Eiern, Beutelinhalt Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma und Parmesan verrühren. Schinken in feine Würfel schneiden. Zucchini und Tomaten, waschen, putzen und ebenfalls fein würfeln.

  2. Nudeln abgießen und kalt abschrecken. Mit den Schinken-, Zucchini- und Tomatenwürfeln, sowie den Kräutern zur Mascarponemasse geben und gut mischen.

  3. 12 Muffinformen mit Olivenöl auspinseln. Die Nudeln mit einer Fleischgabel aufrollen und in jede Mulde ein Nudelnest geben. Restliche Sauce darüber geben. Die Törtchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: ca. 175 °C) 25 - 30 Minuten backen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und vorsichtig aus den Formen lösen. Nach Belieben in Papierförmchen setzen und mit Salbei garnieren.

Tipp

Die Törtchen mit Rucolasalat als leichtes Sommeressen oder als Fingerfood servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 174.0 kcal
Fett (g) 9.3 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.8 g
Kohlenhydrate (g) 14.0 g
davon Zucker (g) 2.8 g
Eiweiß (g) 7.8 g
Ballasstoffe (g) 1.2 g
Salz (g) 0.98 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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