Knorr - Lasagne mit Gemüse

Lasagne mit Gemüse

Lasagne mit Gemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 1 H 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 70 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 70 g Kartoffeln
  • 375 g rote Paprika
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • Zucker
  • weißer Balsamessig
  • Jodsalz
  • 450 g Zucchini
  • 450 g Flaschentomaten (alternativ: Strauchtomaten)
  • 35 g Butter oder Margarine
  • 200 g Lasagneblätter (ca. 10 Stück)
  • Pfeffer
  • 80 g frisch geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse
  • 250 g Mozzarella (vorzugsweise Büffelmozzarella)

  1. Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Kartoffeln und Paprika würfeln. In 2 EL Olivenöl anbraten, 200 ml Wasser und KNORR Gemüse Bouillon zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen. Pürieren, mit Zucker, Essig und Salz kräftig abschmecken.

  2. Zucchini in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Restlichen Knoblauch in Scheiben schneiden. Portionsweise in einer Pfanne in Olivenöl und Knoblauch beidseitig anbraten.

  3. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Auflaufform mit 15 g Butter ausstreichen. Mit 1/4 der Lasagneblätter (ca. 2 Stück) auslegen. 1/3 der Zucchini und Tomaten darüber legen, salzen und pfeffern. 1/4 der beiden Käsesorten darüber verteilen und dann ein 1/3 der Paprikasauce. Diese Schichtung weitere 2 Male wiederholen. Mit Lasagneblättern abschließen. Restlichen Käse und Butter darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft 30 Minuten auf der unteren Schiene backen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 717.0 kcal
Fett (g) 42.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 19.0 g
Kohlenhydrate (g) 51.0 g
davon Zucker (g) 12.0 g
Eiweiß (g) 28.0 g
Ballasstoffe (g) 8.9 g
Salz (g) 1.3 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
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