Lammbraten

Lammbraten

In unserem Rezept für Lammbraten schmort das Lamm ganz in Ruhe vor sich hin. Das Ergebnis ist unglaublich zart und zergeht im Mund - perfekt.

  • 1 H 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 H 30 Min

    Kochzeit

  • 500 g Lammfleisch (z.B. Keule, Kamm oder Hals)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Schmorbraten
  • 3 rote Zwiebeln
  • 150 g grüne Bohnen
  • 2 Knoblauchzehen
  • Jodsalz
  • schwarzer Pfeffer
  • Thymian

  1. Lammfleisch im heißen Öl rundherum anbraten. 1/2 l (500 ml) Wasser dazugießen und aufkochen. Beutelinhalt Knorr Fix für Schmorbraten einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 60 Minuten schmoren.

  2. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Bohnen putzen und halbieren. Knoblauchzehen schälen, fein hacken und mit den Zwiebeln und Bohnen zum Lammbraten geben. Weitere 30 Minuten garen.

  3. Zum Schluss den Lammbraten mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

Dazu Röstkartoffeln servieren.

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