Knödelspießchen

Name: Knödelspießchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Zucchini; 200 ml fettarme Milch; 100 ml KNORR Gemüse Bouillon (Glas); 3 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell; 1 EL Senf; 1 kleiner Bund Petersilie, gehackt, oder 1 Packung TK-Petersilie; 2 Eier; 100 g Paniermehl; 20 g Parmesankäse; 1 Packung PFANNI Mini Kartoffel-Knödel; 1 EL Mehl; 6 EL Pflanzenöl; 120 g Salatgurke; 12 Cocktailtomaten; Schaschlikspieße

Heute werden die knusprigen und goldgelben Knödel samt Zucchini und Tomaten zu Knödelspießchen aufgereiht. Tipps für perfekte Spieße gibt es im Rezept.

30 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

1 Zucchini
200 ml fettarme Milch
100 ml KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
3 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
1 EL Senf
1 kleiner Bund Petersilie, gehackt, oder 1 Packung TK-Petersilie
2 Eier
100 g Paniermehl
20 g Parmesankäse
1 Packung PFANNI Mini Kartoffel-Knödel
1 EL Mehl
6 EL Pflanzenöl
120 g Salatgurke
12 Cocktailtomaten
Schaschlikspieße

Für die Kräutersauce Zucchini in kleine Würfel schneiden. 200 ml Milch und 100 ml Gemüsebrühe erhitzen und 3 EL Mondamin Saucenbinder „hell“ einrühren, 1 Minute kochen. 1 EL Senf und 1 kleiner Bund gehackte Petersilie oder 1 Packung TK-Petersilie einrühren.
2 Eier verquirlen. 100 g Paniermehl und 20 g Parmesan vermischen. Pfanni Mini Kartoffel-Knödel mit 1 EL Mehl bestäuben, dann zuerst in Eiern und dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden.
6 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Knödel etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. 120 g Gurke in Scheiben schneiden. Knödel, Gurkenscheiben und 12 Cocktailtomaten abwechselnd auf Spieße stecken (Empfehlung: pro Spieß 3 Knödel, 2 Tomaten und 3 Scheiben Gurke) und Knödelspießchen ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Knödelspießchen mit der Kräutersauce zum Dippen servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	417.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.4 g
Kohlenhydrate (g)	43.0 g
davon Zucker (g)	6.9 g
Eiweiß (g)	9.5 g
Ballasstoffe (g)	2.8 g
Salz (g)	1.0 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

```
		
			
                
			
                
  	
```
Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen