Kartoffeln mit Salzkruste

Name: Kartoffeln mit Salzkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1.5 kg festkochende Kartoffeln; 8 TL Meersalz; 1 kleine rote Paprikaschote; 150 g Frischkäse (30% Fett abs.); 1-2 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Gartenkräuter; 1/2 TL Chilipulver; 250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.); 1 TL Pflanzenöl; 3-4 EL Milch; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Zwiebel-Kräuter; 100 g Räucherlachs; 1/2 Bund Dill

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40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

1.5 kg festkochende Kartoffeln
8 TL Meersalz
1 kleine rote Paprikaschote
150 g Frischkäse (30% Fett abs.)
1-2 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Gartenkräuter
1/2 TL Chilipulver
250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
1 TL Pflanzenöl
3-4 EL Milch
1 Beutel KNORR Salatkrönung Zwiebel-Kräuter
100 g Räucherlachs
1/2 Bund Dill

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Kartoffeln waschen, bürsten und in einen Topf geben. Etwas Wasser zugießen, so dass die Kartoffeln nicht ganz bis zur Hälfte bedeckt sind. Meersalz darüber verteilen.
Kartoffeln zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Deckel abnehmen und die Kartoffeln noch einige Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen, bis das Wasser restlos verdampft ist.
Die Kartoffeln sind nun mit einer Salzschicht überzogen und werden mit der Schale verzehrt.
Frischkäse-Paprika-Dip:
Die Paprikaschote halbieren, waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Frischkäse und KNORR Kräuterlinge mischen. Paprikawürfel unterheben und alles mit Chilipulver pikant würzen.
Räucherlachs-Dip:
Quark mit Öl und Milch verrühren. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung unterrühren. Räucherlachs in Würfel schneiden. Dill waschen und fein schneiden. Lachs und Dill unter den Quark mischen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	527.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	10.0 g
Kohlenhydrate (g)	55.0 g
davon Zucker (g)	9.7 g
Eiweiß (g)	25.0 g
Ballaststoffe (g)	5.5 g
Salz (g)	4.7 g