Knorr - Kartoffel-Mettbällchen-Salat

Kartoffel-Mettbällchen-Salat

Kartoffel-Mettbällchen-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 3 Stk. Eier
  • 1 Bund Petersilie
  • 300 g Schweinemett
  • 4 TL mittelscharfer Senf
  • 7 EL Öl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 150 g Cornichons
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter

  1. Kartoffeln waschen und in Wasser 20 - 25 Minuten kochen. Eier in Wasser ca. 10 Minuten kochen. Kartoffeln und Eier abschrecken, pellen und abkühlen lassen.

  2. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Die Hälfte der Petersilie, Mett und 2 TL Senf verkneten. Aus dem Mett mit angefeuchteten Händen walnussgroße Bällchen formen. In 1 EL heißem Öl in einer beschichteten Pfanne rundum ca. 8 Minuten braten, herausnehmen. Zwiebel schälen, fein würfeln und im Bratöl glasig braten, herausnehmen.

  3. Cornichons in Scheiben schneiden. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter mit 6 EL Wasser, restlichem Öl und übrigem Senf verrühren. Zwiebelwürfel zufügen.

  4. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Mit der Marinade mischen.

  5. Eier in Spalten schneiden. Mit den Cornichons unter die Kartoffeln heben. Mit Mettbällchen anrichten. Mit der restlichen Petersilie bestreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 583.0 kcal
Fett (g) 41.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 9.4 g
Kohlenhydrate (g) 29.0 g
davon Zucker (g) 4.5 g
Eiweiß (g) 22.0 g
Ballasstoffe (g) 2.8 g
Salz (g) 1.7 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

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