Knorr - Heilbutt-Carpaccio mit Granatapfel-Dressing

Heilbutt-Carpaccio mit Granatapfel-Dressing

Heilbutt-Carpaccio mit Granatapfel-Dressing - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

  • 4 Scheiben Mischbrot
  • 2 EL Rapsöl
  • 100 g Feldsalat
  • 1 Granatapfel
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Französische Art
  • 2 TL Senf süß
  • 200 g Heilbutt geräuchert

  1. Brotscheiben mit 1 EL Rapsöl bestreichen und in einer beschichteten Pfanne oder unter dem Backofengrill goldgelb rösten.

  2. Feldsalat waschen und trocken tupfen, Wurzelansätze abschneiden. Granatapfel halbieren, eine Hälfte auspressen, aus der anderen Hälfte vorsichtig die Kerne herauslösen.

  3. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit restlichem Öl, Granatapfelsaft, 3 EL Wasser und Senf verrühren. Eine Hälfte davon unter den Feldsalat heben.

  4. Jeweils etwas Feldsalat auf 4 Teller geben. Das Heilbutt-Carpaccio darauf verteilen und mit dem restlichen Dressing beträufeln. Alles mit den Granatapfelkernen bestreuen und sofort servieren. Brotscheiben dazu reichen.

Tipp

Wer taufrischen Fisch (\Sushi-Qualität\) beim Händler bekommt, kann für das Carpacchio auch rohen Fisch verwenden. Das Filet kurz ins Gefriergerät geben, anfrieren lassen und mit einem sehr scharfen Messer hauchdünn aufschneiden.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 274.0 kcal
Fett (g) 8.7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.0 g
Kohlenhydrate (g) 30.0 g
davon Zucker (g) 3.2 g
Eiweiß (g) 16.0 g
Ballasstoffe (g) 4.4 g
Salz (g) 1.4 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.