Hackröllchen "Bolognese"

Hackröllchen "Bolognese"

Während du die Maccaroni für diese Bolgonese-Variante in Salzwasser al dente kochst, mischst du aus Hackfleisch, Wasser, Knorr Fix für Hackbraten und Lauchzwiebeln den Teig für die Hackröllchen und brätst sie in der Pfanne von allen Seiten. Jetzt brauchst du nur noch Lauchzwiebelringe anzudünsten und daraus zusammen mit stückigen Tomaten, Knorr Aromat, Thymian, Oregano und etwas Pfeffer eine richtig leckere Tomatensauce anzurühren und ein wenig köcheln zu lassen, damit die Zutaten ihren Geschmack entfalten. Das Rezept schmeckt mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan als schnelles Mittagessen oder Abendessen perfekt. Am besten heute gleich nachkochen.

  • 35 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 20 Min

    Kochzeit

  • 1 Bund Lauchzwiebeln (ca. 150 g)
  • 1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 350 g Maccaroni
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Packung stückige Tomaten (500 g)
  • 1/2 TL KNORR Aromat Universal
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Pfeffer
  • 4 Stiele Basilikum

  1. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Beutelinhalt KNORR Fix für Hackbraten in 100 ml lauwarmes Wasser einrühren. Hackfleisch und 3 EL Lauchzwiebeln zugeben und gut vermischen. Aus dem Hackteig ca. 6 cm lange Röllchen formen.

  2. Maccaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Röllchen im heißen Olivenöl in einer großen Pfanne rundherum ca. 8 Minuten braten und herausnehmen

  3. Restliche Lauchzwiebelringe im Bratfett dünsten. Tomaten, Knorr Aromat, Thymian und Oregano zufügen und aufkochen lassen. Mit Pfeffer abschmecken. Röllchen geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Hackröllchen durchgegart sind.

  4. Basilikum waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Mit Hackröllchen und Tomatensoße auf Tellern anrichten. Mit Basilikum bestreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energe (kj/kcal) 757.0 kcal
Fett (g) 31.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 11.0 g
davon Zucker (g) 6.7 g
Eiweiß (g) 37.0 g
Ballaststoffe (g) 7.7 g

Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.

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