Grundrezept Gemüsepfanne

In diese vegetarische Gemüsepfanne gibst du einfach dein liebstes Gemüse wie Karotten, Brokkoli oder Zucchini, brätst es an und garst es anschließend in einer Brühe mit Knorr Gemüse Bouillon – aber nur recht kurz, damit das Gemüse noch Biss hat. Dazu schmecken vegetarische Bratlinge bestens. Einfach nachkochen!

25 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

600-800 g gekochtes und/oder frisches Gemüse (z.B. Möhren, Brokkoli, Zucchini, Zwiebel, Lauch, Pilze, Tomaten)
3 EL Pflanzenöl
2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
Pfeffer
Kräuter (frische oder getrocknete nach Belieben, z.B. Petersilie, Majoran, Oregano, Thymian)

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Rohes Gemüse in Stücke schneiden und in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten.
100 ml Wasser und Knorr Gemüse Bouillon zufügen. Gemüse zugedeckt ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Kräutern nach Belieben abschmecken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	148.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.5 g
Kohlenhydrate (g)	7.9 g
davon Zucker (g)	4.0 g
Eiweiß (g)	3.2 g
Ballaststoffe (g)	3.8 g
Salz (g)	0.85 g

Und hier ein Tipp für die beliebtesten Gemüsekombinationen. Für eine mediterrane Gemüsepfanne nimmst du Zwiebeln, Zucchini, Tomaten und Paprika. Für eine Gartengemüsepfanne verwendest du Brokkoli, Karotten, grüne Bohnen und Blumenkohl. Einen indischen Touch bekommt deine Gemüsepfanne mit Blumenkohl, Spinat, Kichererbsen und Curry als Gewürz. Und für eine asiatische Gemüsepfanne nehme Chinakohl, Sprossen, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln und Karotten.