Grüner Bohnensalat

Es grünt so grün: Deine geputzten Bohnen kochst du gar und schreckst sie ab. Die Tomaten wäschst und halbierst du, den Rucola wäschst du ebenfalls und lässt ihn abtropfen. Das Dressing rührst du aus Knorr Salatkrönung italienische Art, Rapsöl und Wasser an und gibst Bohnen, Tomaten sowie Rucola dazu. Nun gut durchmischen und mit Parmesan bestreut servieren. Köstlich!

10 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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450 g grüne Stangenbohnen
150 g orange und rote Cherrytomaten
50 g Rucola
2 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
3 EL Rapsöl
20 g gehobelter Parmesan

Bohnen putzen und im kochenden Wasser ca. 8 Minuten garen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Tomaten waschen und halbieren. Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
Knorr Salatkrönung Italienische Art mit 3 EL Wasser und Rapsöl in einer Schüssel verrühren. Bohnen, Tomaten und Rucola zufügen und untermischen. Mit Parmesan bestreut servieren.

Tipp

Salat lässt sich gut vorbereiten, dann Rucola erst kurz vor dem Servieren untermischen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	174.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.8 g
Kohlenhydrate (g)	8.4 g
davon Zucker (g)	4.6 g
Eiweiß (g)	4.8 g
Ballasstoffe (g)	3.0 g
Salz (g)	0.82 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen