Griechischer Salat mit Minze

Griechischer Salat mit Minze

Klassiker leicht abgewandelt: Ein griechischer Salat aus Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Oliven ist ein echter Rezept-Klassiker der mediterranen Küche. Wenn du ihn aber noch um ein paar frische Minzblätter ergänzt und das Dressing aus Knoblauchöl, Orangensaft und Knorr Salatkrönung Griechische Art anrührst, dann wird daraus ein richtig leckeres Rezept, das gerade an warmen Sommertagen bestens ankommt. Probiere den Salat gleich aus, der auch beim Grillen immer wieder gerne gesehen ist. So lecker!

  • 30 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 1/2 Salatgurke
  • 2 grüne Paprikaschoten
  • 400 g Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Bund Minze
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Griechische Art
  • 2 EL Knoblauchöl
  • 5 EL Orangensaft
  • 100 g Oliven grün (ohne Stein)

  1. Die Gurke gut waschen. Schale so abschälen, dass schmale grüne Streifen stehen bleiben. Gurke der Länge nach halbieren, Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

  2. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und würfeln. Tomaten waschen und sechsteln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen; eine Hälfte der Blätter fein hacken.

  3. Inhalt beider Beutel Knorr Salatkrönung "Griechische Art" mit Knoblauchöl, Orangensaft, 5 EL Wasser und der gehackten Minze verrühren.

  4. Gemüse mit den Oliven in einer Schüssel mischen und das Dressing darübergießen. Restliche Minze darübergeben und erst vor dem Servieren unterheben.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energe (kj/kcal) 119.0 kcal
Fett (g) 7.5 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0.9 g
davon Zucker (g) 6.7 g
Eiweiß (g) 2.1 g
Ballaststoffe (g) 3.3 g

Wer eine unbehandelte Orange zur Hand hat, kann die Sauce mit abgeriebener Orangenschale abrunden. Dazu passt Fladenbrot.

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