Grüner Bohnensalat

Grüner Bohnensalat

Es grünt so grün: Deine geputzten Bohnen kochst du gar und schreckst sie ab. Die Tomaten wäschst und halbierst du, den Rucola wäschst du ebenfalls und lässt ihn abtropfen. Das Dressing rührst du aus Knorr Salatkrönung italienische Art, Rapsöl und Wasser an und gibst Bohnen, Tomaten sowie Rucola dazu. Nun gut durchmischen und mit Parmesan bestreut servieren. Köstlich!

  • 25 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

  • 450 g grüne Stangenbohnen
  • 150 g orange und rote Cherrytomaten
  • 50 g Rucola
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 3 EL Rapsöl
  • 20 g gehobelter Parmesan

  1. Bohnen putzen und im kochenden Wasser ca. 8 Minuten garen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  2. Tomaten waschen und halbieren. Rucola waschen und gut abtropfen lassen.

  3. Knorr Salatkrönung Italienische Art mit 3 EL Wasser und Rapsöl in einer Schüssel verrühren. Bohnen, Tomaten und Rucola zufügen und untermischen. Mit Parmesan bestreut servieren.

Salat lässt sich gut vorbereiten, dann Rucola erst kurz vor dem Servieren untermischen.

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