Gemüsenudeln

Name: Gemüsenudeln
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Knollensellerie frisch; 2 Karotten; 250 g Bandnudeln grün; 1 Prise Jodsalz; 100 g Schwarzwälder Schinken; 1 EL Öl; 2 Innenpäckchen Knorr Helle Soße; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Crème fraîche; 1 Prise Pfeffer

Gemüsenudeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

400 g Knollensellerie frisch
2 Karotten
250 g Bandnudeln grün
1 Prise Jodsalz
100 g Schwarzwälder Schinken
1 EL Öl
2 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
1 Bund Schnittlauch
2 EL Crème fraîche
1 Prise Pfeffer

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Sellerie und Karotten putzen, schälen und waschen. Sellerie in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Karotten der Länge nach halbieren. Selleriescheiben und Karotten mit dem Sparschäler in nudelähnliche Streifen schneiden.
Bandnudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanleitung bissfest garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Gemüsestreifen dazugeben.
Schinken in feine Streifen schneiden und in einem Topf im heißen Öl knusprig braten. 1/2 l (500 ml) Wasser zugießen und aufkochen lassen. Inhalt beider Päckchen KNORR Helle Soße einrühren und aufkochen.
Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Mit Crème fraîche zur Sauce geben und nach Belieben mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Gemüsenudeln auf einem Sieb abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Mit Sauce beträufeln und servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	532.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.2 g
Kohlenhydrate (g)	76.0 g
davon Zucker (g)	8.9 g
Eiweiß (g)	18.0 g
Ballasstoffe (g)	12.0 g
Salz (g)	3.8 g