Knorr - Gefüllte Gans mit Maronen

Gefüllte Gans mit Maronen

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  • 3 H 25 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 1 küchenfertige Gans (3,5 - 4 kg)
  • 1 EL Jodsalz und Pfeffer
  • 3 TL getrockneter Thymian
  • 3 Äpfel
  • 3 Zwiebeln
  • 100 g Cranberries frisch oder tiefgekühlt
  • 100 g küchenfertige Maronen (Dose oder vakuumiert)
  • 750 ml KNORR Hühner Kraftbouillon 13,2 Liter
  • 125 ml trockener Rotwein (alternativ Brühe)
  • evtl. MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von dunklen Saucen
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  1. Für den Gänsebraten mit Maronen die Gans innen mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben, außen nur pfeffern und salzen. Äpfel und Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Eine Hälfte mit Cranberries und Maronen mischen und in die Gans füllen.

  2. 1/2 l (500 ml) Knorr Hühner-Kraftbouillon in einen Bräter gießen. Gans mit der Brustseite nach unten hineinlegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) auf der untersten Schiene 1 1/2 - 2 Stunden braten. Gans wenden, restliche Apfel- und Zwiebelstücke zufügen und weitere 1/2 - 1 Stunde garen.

  3. Gans aus dem Bräter nehmen und warm stellen. Bratensatz entfetten, restliche Knorr Hühner Kraftbouillon und Rotwein dazugießen. Sauce pürieren, evtl. mit Saucenbinder binden und mit Pfeffer abschmecken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 927.0 kcal
Fett (g) 60.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 17.0 g
Kohlenhydrate (g) 18.0 g
davon Zucker (g) 12.0 g
Eiweiß (g) 74.0 g
Ballaststoffe (g) 3.4 g
Salz (g) 4.1 g

Fließt beim Anstechen der Gans klarer Saft, dann ist die Gans gar.

Dazu schmecken Klöße.

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