Gefüllte Pita

Gefüllte Pita

Richtig würzig: Mexikanische Pita. Mit diesem Rezept füllen wir die feinen, kleinen Brote im Handumdrehen.

  • 25 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

  • 500 g Schweineschnitzel
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 - 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1/4 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas
  • Pfeffer
  • 150 g Tomaten
  • 150 g Salat (z.B. 1 Salatherz oder Eisbergsalat)
  • 6 Pitataschen (Brottaschen zum Füllen)

  1. Schweineschnitzel in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Beides im heißen Pflanzenöl bei starker Hitze 4 Minuten anbraten. Tomatenmark zufügen und anschwitzen lassen. 200 ml kaltes Wasser und KNORR Bouillon mit Rind einrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Unter Rühren 3 Minuten köcheln lassen.

  2. Tomaten und Salat waschen. Tomaten in Würfel und Salat in Streifen schneiden. Pita Taschen nach Packungsanweisung aufbacken.

  3. Für das Mexikanische Pita die Pita Taschen an der Markierung aufschneiden und mit Fleisch, Tomaten und Salat füllen.

Dazu passt Tzatziki: Hierfür 1/2 Salatgurke (ca. 250 g) schälen, halbieren, entkernen und fein raspeln. 300 g griechischer Joghurt (ca. 10 % Fett) mit 1 EL Olivenöl und 2 durchgepressten Knoblauchzehen glatt rühren. Gurkenraspel in einem Sieb etwas ausdrücken, unter den Joghurt mischen. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

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