Gefüllte Tacos mit Bulgur

Deine neuen Lieblings-Tacos: Knusprige Tacoschalen treffen auf eine herzhafte Füllung aus Bulgur, Mais, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. Mit Knorr Gemüse Bouillon bekommt deine Füllung genau die richtige Würze und orange Tomaten sorgen für bunte Vielfalt. Für das gewisse Extra gibst du über die gefüllten Tacos Reibekäse und überbackst sie im Ofen. Diese Tacos eignen sich perfekt als Snack oder als schnelles Abendessen.

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g orange Tomaten
1/2 EL Pflanzenöl
120 g Bulgur
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
1/2 TL getrockneter Oregano
1/2 TL getrockneter Thymian
1 Prise Chilipulver
Pfeffer
1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
9 Tacoschalen
40 g geriebener Käse
1 EL Koriander gehackt

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Tomaten waschen und würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in einem Topf im heißen Öl glasig dünsten. Tomaten und 250 ml kochendes Wasser zugeben. Bulgur, Knorr Gemüse Bouillon, Kräuter und Chili einrühren. Mit Pfeffer würzen. Abgetropften Mais zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen.
Bulgur Mischung in die Tacoschalen füllen und in eine Auflaufform setzen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten überbacken. Mit Koriander bestreut servieren.