Knorr - Eiersalat Rezept

Eiersalat Rezept

Zum Frühstück oder Abendbrot: Diesen Eiersalat hast du ganz schnell zubereitet, denn du brauchst dafür nur hart gekochte Eier, Schalotte und Gewürzgurke zu würfeln und mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, Essig und Knorr Kräuterlinge zum Streuen Gartenkräuter zu würzen. Schmeckt immer lecker!
	    
  • 8 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 6 Eier (Größe L)
  • 1 Schalotte
  • 40 g Essiggurke
  • 1 EL Mayonnaise (z.B. von Hellmann's)
  • 100 g Joghurt (1,5% Fett)
  • 1/2 TL mittelscharfer Senf
  • 1/2 EL heller Balsamicoessig
  • weißer Pfeffer
  • KNORR Kräuterlinge "Gartenkräuter"
  • 4 Scheiben Dinkel Vollkornbrot
  • 15 g Brunnenkresse

  1. Eier hart kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, etwas abkühlen lassen und pellen. Eier fein würfeln. Schalotte schälen und in fein hacken. Essiggurke in kleine Würfel schneiden.

  2. Mayonnaise mit Joghurt, Senf und Essig verrühren. Eier, Schalotte und Essiggurke zugeben und untermischen. Mit Pfeffer und Knorr Kräuterlinge abschmecken.

  3. Eiersalat mit Dinkelvollkornbrot servieren. Mit Brunnenkresse bestreuen.

Tipp

Anstelle von Kresse mit Schnittlauch bestreut servieren. Statt Brunnenkresse Gartenkresse verwenden. Klein gewürfelte Radieschen oder geriebenen weißen Rettich unter den Eiersalat mischen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 293.0 kcal
Fett (g) 12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.0 g
Kohlenhydrate (g) 26.0 g
davon Zucker (g) 4.4 g
Eiweiß (g) 16.0 g
Ballasstoffe (g) 5.1 g
Salz (g) 1.3 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.