Crepes

Name: Crepes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Mehl; 2 Eier; 1 Prise Jodsalz; 250 ml Milch; 3 EL Pflanzenöl; 3 Paprikaschoten (bunt gemischt); 1 Beutel KNORR Fix für Ratatouille Paprikagemüse französische Art; 100 g Schafskäse; Kräuter zum Garnieren

Zwei Klassiker der Französischen Küche auf einem Teller - unser Rezept für Crepes mit Ratatouille.

Zubereitung
Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

150 g Mehl
2 Eier
1 Prise Jodsalz
250 ml Milch
3 EL Pflanzenöl
3 Paprikaschoten (bunt gemischt)
1 Beutel KNORR Fix für Ratatouille Paprikagemüse französische Art
100 g Schafskäse
Kräuter zum Garnieren

Mehl, Eier, 1 Prise Salz und Milch zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne in 2 EL heißem Pflanzenöl nacheinander ca. 8 Crepes backen.
Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Paprikastücke in einem Topf im restlichen Öl andünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Ratatouille einrühren. Unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen
Die Crepes mit Ratatouille füllen und zusammenfalten. Schafskäse würfeln und darüber streuen.

Tipp

Junge Salbeiblätter in etwas Öl knusprig anbraten und auf die Crêpes geben.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	470.0 kcal
Fett (g)	23.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.3 g
Kohlenhydrate (g)	46.0 g
davon Zucker (g)	16.0 g
Eiweiß (g)	16.0 g
Ballasstoffe (g)	7.3 g
Salz (g)	2.0 g