Champignon Käse Spätzle Auflauf

Wie wäre es heute mit Champignon Käse Spätzle? Das einfache Rezept mit cremiger Sauce und würzigem Käse bekommt durch gedünstete Champignons und Knorr Kochpaste Gerösteter Knoblauch richtig viel Geschmack. Das schnelle Rezept ist für die Mittagspause perfekt oder du servierst das Gericht als warmes Abendessen. Die Spätzle mit knuspriger Käsekruste kommen bei der ganzen Familie bestens an und sorgen für Hütten-Feeling.

45 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

400 g Champignons
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL Pflanzenöl
200 ml Kochsahne (15 % Fett) oder vegane Kochcreme
4 geh. TL KNORR Kochpaste „Gerösteter Knoblauch, Pilz & Weißwein“
Pfeffer
500 g Eierspätzle (Kühlregal)
80 g geriebener Käse

Schneide die Champignons in Viertel und die Frühlingszwiebeln in Ringe, behalte ein paar Frühlingszwiebelringe für später zum Bestreuen zurück. Brate die Champignons im heißen Öl 3-5 Minuten an. Gib die Frühlingszwiebeln dazu und brate sie kurz mit an.
Nimm die Pfanne vom Herd, gieße die Kochsahne dazu und rühre die Knorr Kochpaste unter. Schmecke die Sauce mit Pfeffer ab.
Gib die Spätzle zusammen mit der Pilz-Zwiebel-Mischung in eine Auflaufform. Vermische alles miteinander.
Streue den geriebenen Käse darüber und backe den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Streue die Frühlingszwiebelringe kurz vor dem Servieren darüber.