Bunte Winter-Blattsalate mit dreierlei Spießen

Salate putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Karotten schälen und mit einem Gemüsehobel der Länge nach in Streifen schneiden. Die Karottenstreifen in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute garen. Herausnehmen und in Eiswasser abkühlen, anschließend abtropfen lassen. Karottenstreifen aufrollen und auf 4 Spieße stecken. Pilze putzen, evtl. klein schneiden und ebenfalls auf Spieße verteilen. Den Schinken der Länge nach wellenartig auch auf Spieße stecken.

Pilzspieße in einer beschichteten Pfanne in 1-2 EL heißem Öl anbraten. Schinken- und Karottenspieße zugeben und kurz mitbraten. Spieße herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für das Dressing Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung mit 6 EL Wasser, restlichem Öl und Honig verrühren. Salate auf Teller verteilen, je 1 Pilz-, Karotten- und Schinkenspieß dazulegen, mit dem Dressing beträufeln und sofort servieren.