Knorr - Bunte Winter-Blattsalate mit dreierlei Spießen

Bunte Winter-Blattsalate mit dreierlei Spießen

Bunte Winter-Blattsalate mit dreierlei Spießen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 10 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 200 g gemischte Blattsalate (z.B. Chicorée, Radicchio, Feld- und Eichblattsalat)
  • 2-3 große Karotten
  • 200 g Pilze (z.B. Champignons, Austernpilze, Shiitake)
  • 4 dünne Scheiben Serranoschinken
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 6 EL Rapsöl
  • 1 TL Honig
  • 12 Holzspieße

  1. Salate putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Karotten schälen und mit einem Gemüsehobel der Länge nach in Streifen schneiden. Die Karottenstreifen in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute garen. Herausnehmen und in Eiswasser abkühlen, anschließend abtropfen lassen. Karottenstreifen aufrollen und auf 4 Spieße stecken. Pilze putzen, evtl. klein schneiden und ebenfalls auf Spieße verteilen. Den Schinken der Länge nach wellenartig auch auf Spieße stecken.

  2. Pilzspieße in einer beschichteten Pfanne in 1-2 EL heißem Öl anbraten. Schinken- und Karottenspieße zugeben und kurz mitbraten. Spieße herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  3. Für das Dressing Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung mit 6 EL Wasser, restlichem Öl und Honig verrühren. Salate auf Teller verteilen, je 1 Pilz-, Karotten- und Schinkenspieß dazulegen, mit dem Dressing beträufeln und sofort servieren.

Tipp

- Bei der Wahl der Zutaten für die Spieße können Sie nach Lust und Laune variieren, z. B. mal mit Hähnchenfiletspießen, Paprikaspießen oder Fruchtspießen.\r- Holzspieße vorher in kaltem Wasser einweichen, dann \rutschen\ die Zutaten besser.\r- Für ein fruchtig-pikantes Dressing statt Wasser Apfelsaft oder Orangensaft verwenden.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 263.0 kcal
Fett (g) 22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.2 g
Kohlenhydrate (g) 9.8 g
davon Zucker (g) 8.7 g
Eiweiß (g) 4.9 g
Ballasstoffe (g) 4.0 g
Salz (g) 1.4 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
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