Brunswick-Stew

Brunswick-Stew

Brunswick-Stew - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 1 H 20 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 55 Min

    Kochzeit

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Dosen geschäte Tomaten (je 400 g)
  • 1,5 kg Huhn
  • 50 g durchwachsener Speck
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 3 schwach geh. TL KNORR Hühner Brühe 13,2 Liter
  • 1 Dose große weiße Bohnen (Abtropfgewicht 450 g)
  • 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
  • 280 g Okraschoten (aus der Dose)
  • Zucker
  • Jodsalz
  • schwarzer Pfeffer
  • Worchestersauce
  • Tabasco
  • 2 Scheiben Toastbrot

  1. Zwiebeln schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Tomaten abtropfen lassen und grob zerkleinern.

  2. Huhn in 8 Stücke zerteilen, Speck in Streifen schneiden. Beides in heißem Öl anbraten. 1/2 l (500 ml) Wasser dazugießen, aufkochen und Hühner Brühe dazugeben. Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und abgetropfte Bohnen hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30-45 Minuten kochen lassen.

  3. Mais und evtl. Okraschoten abtropfen lassen, dazugeben und erwärmen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Worchestersauce und Tabasco abschmecken. Toastbrot toasten, in Würfel schneiden und das Stew kurz vor dem Servieren damit bestreuen.

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