Brunswick-Stew

Name: Brunswick-Stew
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Kartoffeln; 2 Dosen geschäte Tomaten (je 400 g); 1,5 kg Huhn; 50 g durchwachsener Speck; 3 EL Pflanzenöl; 3 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon 13,2 Liter; 1 Dose große weiße Bohnen (Abtropfgewicht 450 g); 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g); 280 g Okraschoten (aus der Dose); Zucker; Jodsalz; schwarzer Pfeffer; Worchestersauce; Tabasco; 2 Scheiben Toastbrot

Brunswick-Stew - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 20 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)
55 Min

Kochzeit

2 Zwiebeln
2 Kartoffeln
2 Dosen geschäte Tomaten (je 400 g)
1,5 kg Huhn
50 g durchwachsener Speck
3 EL Pflanzenöl
3 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon 13,2 Liter
1 Dose große weiße Bohnen (Abtropfgewicht 450 g)
1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
280 g Okraschoten (aus der Dose)
Zucker
Jodsalz
schwarzer Pfeffer
Worchestersauce
Tabasco
2 Scheiben Toastbrot

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Zwiebeln schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Tomaten abtropfen lassen und grob zerkleinern.
Huhn in 8 Stücke zerteilen, Speck in Streifen schneiden. Beides in heißem Öl anbraten. 1/2 l (500 ml) Wasser dazugießen, aufkochen und Hühner Kraftbouillon dazugeben. Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und abgetropfte Bohnen hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30-45 Minuten kochen lassen.
Mais und evtl. Okraschoten abtropfen lassen, dazugeben und erwärmen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Worchestersauce und Tabasco abschmecken. Toastbrot toasten, in Würfel schneiden und das Stew kurz vor dem Servieren damit bestreuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	568.0 kcal
Fett (g)	29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.4 g
Kohlenhydrate (g)	25.0 g
davon Zucker (g)	5.7 g
Eiweiß (g)	47.0 g
Ballasstoffe (g)	6.5 g
Salz (g)	2.6 g