Auberginenauflauf

Schmeckt wie im Urlaub: Kombiniere Auberginen doch mal mit grünen Oliven und überbacke sie mit Schafskäse in einer Tomatensauce zubereitet mit Knorr Fix für Tomaten Bolognese. Die Sauce verfeinerst du mit etwas Kochcreme - superlecker. Lass es dir schmecken!

Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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400 g Auberginen
6 - 8 grüne Oliven
1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
100 g Schafskäse (Feta)
Kräuter zum Garnieren

Auberginen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Oliven ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Beutelinhalt KNORR Fix fürTomaten Bolognese in Kochcreme einrühren. Sauce und Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben und mischen.
Schafskäse zerbröckeln und über das Gemüse geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen. Mit Kräutern anrichten.

Tipp

Auberginenscheiben zuerst in 2 EL heißem Olivenöl anbraten und dann in die Auflaufform geben.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	315.0 kcal
Fett (g)	23.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	10.0 g
Kohlenhydrate (g)	16.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiß (g)	9.6 g
Ballasstoffe (g)	3.1 g
Salz (g)	2.9 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen