Auberginenauflauf

Auberginenauflauf

Schmeckt wie im Urlaub: Kombiniere Auberginen doch mal mit grünen Oliven und überbacke sie mit Schafskäse in einer Tomatensauce zubereitet mit Knorr Fix für Tomaten Bolognese. Die Sauce verfeinerst du mit etwas Kochcreme - superlecker. Lass es dir schmecken!

  • 45 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 400 g Auberginen
  • 6 - 8 grüne Oliven
  • 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
  • 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 100 g Schafskäse (Feta)
  • Kräuter zum Garnieren

  1. Auberginen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Oliven ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

  2. Beutelinhalt KNORR Fix fürTomaten Bolognese in Kochcreme einrühren. Sauce und Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben und mischen.

  3. Schafskäse zerbröckeln und über das Gemüse geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen. Mit Kräutern anrichten.

Auberginenscheiben zuerst in 2 EL heißem Olivenöl anbraten und dann in die Auflaufform geben.

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