Orange Tomate

Tomaten kamen schon Anfang des 16. Jahrhunderts von Mexiko nach Europa. Seitdem traten sie einen wahren Triumphzug nicht nur in der europäischen, sondern globalen Küche an: 2017 wurden laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO weltweit etwa 182 Millionen Tonnen Tomaten geerntet. * Meist sind das aber rote Tomaten. Zeit für etwas Neues!

Denn Tomaten treiben es in der Natur richtig bunt. Die Orange Tomate zum Beispiel gehört wie ihre „Artgenossen“ zu den sogenannten Fruchtgemüsen. Sie werden verzehrt wie Gemüse – und die meisten Menschen zählen sie auch dazu. De facto gehören sie aber zum Obst. Geschmacklich sind sie etwas süßer, nährwerttechnisch enthalten sie mehr Kohlenhydrate und Wasser als „echtes“ Gemüse.

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*Quelle: http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC