Sauce Hollandaise – alles rund um die beliebte Buttersoße

Spargelzeit ist auch immer Sauce Hollandaise Zeit. Lerne hier alles Wissenswerte zu der Sauce kennen, woher sie ihren Namen hat und wie du sie bei einem einfachen Rezept in wenigen Schritten selbst zubereitest. Hier findest du jede Menge Rezepte mit der Sauce, deren Hauptzutaten Butter, Eigelb und Essig sind. Guten Appetit!

Entdecke in unserer Rezepte-Auswahl die vielen Einsatzmöglichkeiten dieses Saucen-Klassikers – sowohl mit Spargel, als auch mit überraschend anderen Zutaten: