Crêpes au brocoli à la romande

Mélanger la farine, la soupe Suprême KNORR au brocoli et 2 pincées de sel dans un récipient, faire une fontaine au milieu. Mélanger le lait, l'eau et les œufs, verser petit à petit dans la fontaine en remuant au fouet, continuer de remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Couvrir et laisser reposer à couvert env. 30 min à température ambiante.

Chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Mettre autant de pâte nécessaire dans la poêle pour que le fond soit juste recouvert, baisser le feu. Dès que le fond est cuit et se décolle de lui-même, tourner la crêpe, terminer la cuisson et réserver au chaud à couvert. Procéder de même avec le reste de pâte et cuire 7 autres crêpes.

Partager le brocoli en petites rosettes, faire cuire dans une peu d'eau salée à couvert env. 5 min, égoutter, laisser tiédir un peu, écraser un peu à la fourchette.

Mélanger le séré, le fromage frais et le brocoli, assaisonner avec ½ cc de sel et un peu de poivre.

Répartir la farce sur les crêpes, enrouler, servir de suite.