Rindsgeschnetzeltes süss-sauer

Name: Rindsgeschnetzeltes süss-sauer
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rindfleisch (z.B. Rindsfilet oder Entrecôte); 2 cm Ingwer; 250 g Lauch; 1 rote Peperoni; 3 EL Pflanzenöl; 1 - 2 EL Weissweinessig; 2 - 3 EL Sojasauce; 1 TL brauner Zucker; 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange; 50 g Mungobohnensprossen; Jodsalz; Pfeffer; 1-2 EL MAIZENA express Saucenbinder braun

Rindsgeschnetzeltes süss-sauer - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

30 Minutes

Zubereitung
Schwierigkeit
Vorbereitung
4

Portion(en)

500 g Rindfleisch (z.B. Rindsfilet oder Entrecôte)
2 cm Ingwer
250 g Lauch
1 rote Peperoni
3 EL Pflanzenöl
1 - 2 EL Weissweinessig
2 - 3 EL Sojasauce
1 TL brauner Zucker
1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange
50 g Mungobohnensprossen
Jodsalz
Pfeffer
1-2 EL MAIZENA express Saucenbinder braun

Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Ingwer fein hacken. Lauch schräg in Streifen schneiden. Peperoni halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Rindfleisch in einer weiten Bratpfanne in 2 EL heissem Öl anbraten und herausnehmen, zugedeckt beiseitestellen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Ingwer, Lauch und Peperoni kurz dünsten.
1/4 l Wasser dazugiessen, Essig, Sojasauce, Zuckerund KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon unterrühren und aufkochen lassen. Saucenbinder unterrühren und ca. 1 Min. köcheln lassen.
Mungobohnensprossen mit dem Fleisch zur Sauce geben, warm werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	313.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.7 g
Kohlenhydrate (g)	7.1 g
davon Zucker (g)	6.5 g
Eiweiss (g)	28.0 g
Ballaststoffe (g)	2.8 g
Salz (g)	2.8 g