Name: Saumon et asperges rôtis avec sauce hollandaise
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile; 8 filets de saumon frais (environ 2lbs/ 1 Kg); 2 livres (1 kg) d'asperges, parées; 1 paquet de Mélange à sauce classique Hollandaise Knorr®

non classés

4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile
8 filets de saumon frais (environ 2lbs/ 1 Kg)
2 livres (1 kg) d'asperges, parées
1 paquet de Mélange à sauce classique Hollandaise Knorr®

Saumon et asperges rôtis avec sauce hollandaise

Préchauffer le four à 230° C (450° F). Badigeonner 2 plaques à pâtisserie à rebords de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile chacune.
Déposer le saumon sur une plaque préparée et les asperges sur l’autre. Arroser les asperges de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et remuer pour enrober; badigeonner le saumon avec l’huile restante et assaisonner, si désiré, de sel et poivre.
Rôtir le saumon et les asperges, en remuant les asperges une fois, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que les asperges soient tendres mais croquantes, environ 12 min.
Entre-temps, préparer le mélange à sauce classique Hollandaise Knorr® selon le mode d’emploi sur l’emballage.
Pour servir, disposer les asperges dans un plat de service ou des assiettes individuelles; garnir de saumon et arroser de sauce.

Amount per Serving

titre	Amount per Serving
Energy (kcal)	370.0
Protein (g)	28.0 g
Sugar (g)	2.0 g
Fat (g)	27.0 g
Fibre (g)	1.0 g

TRUC: Ajoutez un peu de piquant à votre sauce hollandaise en incorporant 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon ou à l’ancienne.
TRUC: Le saumon et les asperges sont également délicieux grillés au lieu de rôtis. Chaque portion apporte une portion de légumes et est une bonne source de calcium et de fer.