Salade Balsamique de Riz Brun

Name: Salade Balsamique de Riz Brun
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 1/4 tasses (550 ml) de Bouillon de Légumes Knorr ®; 1 tasse (250 ml) de riz brun entier non cuit, non cuit; 1 boîte de conserve (320 g.) d'oranges mandarines, égouttées; 2 tasses (500 ml) de roquette; 1 tasse (250 ml) de pois chiches; 1/4 tasse (50 ml) d'oignon rouge, finement haché; 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique; 1/4 tasse (50 ml) d'amandes, grillées

Vegetarian

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10 MINS

Prep Time
30 MINS

Cooking Time
6 People

Serves

non classés

2 1/4 tasses (550 ml) de Bouillon de Légumes Knorr ®
1 tasse (250 ml) de riz brun entier non cuit, non cuit
1 boîte de conserve (320 g.) d'oranges mandarines, égouttées
2 tasses (500 ml) de roquette
1 tasse (250 ml) de pois chiches
1/4 tasse (50 ml) d'oignon rouge, finement haché
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
1/4 tasse (50 ml) d'amandes, grillées

Amener le Bouillon de Légumes Knorr® à ébullition dans une casserole moyenne. Verser le riz dedans et retourner à l'ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire, couvert, environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Aérer avec une fourchette: laisser refroidir.*
Combiner le riz cuit avec les autres ingrédients dans un plat de service. Servir à température ambiante ou froide, si désiré.