Poulet à la florentine aux tomates séchées au soleil

CHAUFFER 1 c. à soupe (15 mL) d’huile d’olive dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Assaisonner le poulet de sel et poivre, si désiré. Ajouter le poulet et cuire environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer du poêlon; réserver. Chauffer l’autre 1 c. à soupe (15 mL) d’huile d’olive dans le même poêlon et cuire les champignons, en remuant de temps à autre, pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer du poêlon; réserver.

VERSER l’eau dans le même poêlon et amener à ébullition. Verser le contenu du sachet Knorr Selects et ramener à ébullition, puis baisser le feu à moyen-vif et faire bouillir à couvert pendant 10 minutes, en remuant fréquemment, et ajouter les tomates séchées au soleil pendant la dernière minute de cuisson.

AJOUTER en remuant le poulet et les tomates à l’ancienne. Saupoudrer, si désiré, de basilic frais haché. Et voilà! Il ne vous reste qu’à savourer.